Domowy rosół to jedna z moich ulubionych zup. Stawia na nogi i działa na każdą chorobę. Dlatego gotuję ją dosyć często. Przepis jest bardzo prosty, a sama zupa wychodzi naprawdę rewelacyjnie. Spróbujcie!
Krok 1
Do garnka wlej 1,5 litra wody. Umieść w nim kawałek kurczaka, kaczki, indyka, lub innego mięsa. Ja dodaję 2 podudzia z kurczaka, 1 nogę i ćwiartkę. Przez dużą ilość mięsa zupa będzie intensywna. Dodaj jeszcze kilka listków laurowych i odrobinę ziela angielskiego. Dodaj sól i pieprz.
Krok 2
Pokrój jedną marchewkę, selera, pietruszkę, cebulę i wszystkie warzywa dodaj do gotującego się bulionu.
Krok 3
Rosołek powinien gotować się minimum godzinę, żeby składniki dokładnie się ze sobą połączyły. Następnie zbierz sitkiem pływające na powierzchni zupy niepotrzebne fusy.
Możesz dodać do rosołu ugotowany makaron, pietruszkę lub inne dodatki. Aby wzmocnić smak można użyć kostki rosołowej.
fot. pixabay.com
